Stell ein Pinsel wie im Video gezeigt ein, erzeuge aus der Schrift eine Auswahl, wandle sie in Pfade, neue Ebene anlegen, markiere die Pfade, gehe mit dem Direktauswahlwerkzeug auf den Pfad, Rechtsklick - Pfadkontur füllen - Pinsel, Textebene löschen, fertig.
Edit: keine Ahnung ob das in PSE...