Der Chat ist zwar lange nicht mehr aktiv, aber hier mein Lösungsvorschlag:
Die Darstellung liegt oft daran, dass man eine einfarbige Datei (z.B. ein Icon) geöffnet hat, wodurch automatisch der Modus Graustufen eingeschaltet wird.
Einfach auf "Bearbeiten" -> "Farben bearbeiten" -> "In CMYK...