Vielen Dank für eure hilfreichen Hinweise. Also die Druckerei, mit der bis jetzt zusammen gearbeitet wird, kommt anscheinend ohne Anschnitt und PDF-X aus (siehe Beitrag #6). Zumindest reicht denen hier das, was die Druckerei ausspuckt.
Ich möchte auf die Absatzformate (die es auch in Office...