Das ist und war schon immer so - nach welchen Maßstäben Adobe da vorgeht, ist mir leider nicht bekannt und auch nicht das Problem.
Das Problem des TE's ist, dass der Transformationsrahmen nicht der Größe des eingefügten Bildmaterials entspricht, sondern, wie im 2. Bild des ersten Beitrages sehr gut zu sehen ist, der doppelten Höhe & Breite. Somit ist ein pixelgenaues Skalieren reines Stochern im dunkeln.
Das Ausschalten der Grafikprozessor-Unterstützung diente nur dazu, einen Fehler durch den Grafikprozessor auszuschliessen. In diesem Fall hätte ich geraten, den aktuellen Grafikkartentreiber des Herstellers zu installieren (wobei das bei Photoshop generell eine gute Idee ist).