Grundsätzlich stellt sich mir erst mal die Frage, was du unter "viele Pfade, Transparenzen, etc." verstehst... reden wir hier von ein paar dutzend Pfaden mit wenigen Ankerpunkten oder eher von tausenden Pfaden, die jeweils aus mehreren 100(0) Ankerpunkten bestehen?

Falls möglich bitte mal eine Beispieldatei zum testen zur Verfügung stellen.

Was Adobe-Produkte oftmals überhaupt nicht mögen sind veraltete Grafikkartentreiber - wann wurde ein neuer Nvidia-Treiber installiert?

Zudem kontrollieren, ob du in der Ansicht die GPU- (Grafikkarte) und nicht CPU-Ansicht (Mainboard) verwendest. Das bringt oftmals viel.

Um den Flaschenhals zu lokalisieren, einfach mal während des Arbeitens den Taskmanager (im Reiter Leistung) die einzelnen Komponenten beobachten (CPU/Arbeitsspeicher/Datenträger/GPU).

AI verwendet oftmals die CPU - selbst wenn man alles auf die Verwendung der GPU ausgelegt hat. Verglichen mit Spiele- oder Raytracer-Engines ist das was AI an Rechenleistung erbringen muss, lächerlich. Leider kümmert es Adobe herzlich wenig, dass ihre Software völlig veraltet daherkommt - wer flüssig arbeiten möchte, soll sich nach deren Ansicht neue Hardware zulegen (was natürlich gemessen an einer sauberen Engine nur marginal etwas bringt).