wie stelle ich am besten die Schärfentiefe ein, obwohl ich ncoch nicht vor der Kamera stehe
Wenn Du tatsächlich ein Kopfbild, also nicht samt Oberkörper machen willst, ist das eine heikle Angelegenheit. Bei einem geringen Abstand wirst Du nie alles scharf abgebildet haben. Jedenfalls solltest Du ein Auge, meist das vordere, ganz scharf haben. Wenn Du tatsächlich die Augen parallel zum Sensor stellst, ist das Gesicht ganz frontal, kommt auf den Verwendungszweck an.
Die Schärfentiefe kannst Du ja anhand von Tabellen berechnen. Da kommt es auf die Sensorauflösung, die Blende usw. an. Solche Tabellen oder Rechner findet man im Internet.
Entweder machst Du die Aufnahme mit tethered Shooting, also Verbindung zu einem Computer (ob das Deine Kamera kann musst Du in der Bedienungsanleitung nachsehen). Oder Du schaltest den AF ab und stellst die Entfernung manuell ein. Dann machst Du mit verschiedenen Abständen eine Bildreihe, Abstand jeweils um etwa 1 cm ändern. Dazu verwendest Du einen Fernauslöser.
Noch einfacher ist es natürlich, wenn Du jemanden findest, der solche Bildreihen von jemand machen lässt.
In jedem Fall solltest Du mit vielen Aufnahmen rechnen, denn wenn Du kein Model bist, wirst Du bei so vielen Aufnahmen möglicherweise einen konstanten Gesichtsausdruck nicht halten können.