Hallo Maria,
du musst, nachdem du den Text in einer Textebenen erzeugt hast, bei gedrückter Strg-Taste mit der linken Maustaste die Ebenenminiatur der aktivierten Textebene anklicken. Dann wird der Text ausgewählt. Anschließend ist unter Bearbeiten der Befehl Pinselvorgabe festlegen aktiviert...