Und das liegt wahrscheinlich daran, dass es für ein Benutzerinterface (mit unter bindende) Vorschläge (http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms971323.aspx) gibt und STRG-Z schon fast so fest eingebrannt ist wie STRG-X, STRG-C, STRG-V, ALT-F4, ...
Gruß
Ralf
PS.: Und wer sich so gar nicht...