Hallo,
die Seitengröße kann oben links in der Optionsleiste eingetragen werden oder man geht über Layout > Seite einrichten und gibt die entsprechenden Formate ein. (Und bitte immer schön auch an Beschnitt-/(Montage-)zugabe denken, je nach dem, wo und wie es gefertigt wird.)
Textgröße: Ja...