Mit einem NURBS-Modeller (Moi3D, Rhino) kannst Du ziemlich viel machen, auch rundliche Dinge oder Freiformflächen, aber vorwiegend Technik. An sehr organischen Objekten wie z.B. Charakteren scheitern NURBS-Modeller allerdings.
Mit SubD- oder SDS-Modelling wird heute so ziemlich alles modelliert...